スタッフブログ

ブログ
ビワマス

こんにちは、草津駅西口店です!

 

先日家近くの平和堂さんへ買い物に行ったところ、鮮魚コーナーでビワマスを発見しました。

ビワマスと言えば琵琶湖固有種のサケ科の魚で、

鮎などは生で食べると危険ですが、ビワマスはお刺身でよく食べられます。

滋賀県以外ではスーパーに並ぶことはないのではないでしょうか。

滋賀ならではの味覚ですね😋